【花蓮家咖哩】南洋咖哩8包組(牛+雞+豬+菜)1 果乾達人－珍妮芙寶貴經驗

【花蓮家咖哩】南洋咖哩8包組(牛+雞+豬+菜)

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原殼鮑魚【所屬菜系】魯菜【特點】肉質細嫩，味道鮮美，保持原形別具一格。【原料】帶殼鮮鮑魚200克。偏口魚肉50克、火腿肉30克、淨冬筍35克、熟青豆20克。紹酒25克、精鹽10克、雞蛋清20克、濕澱粉20克、雞油5克、蔥、蒜、姜各10克、清湯250克、味精15克、5％的鹼液500克。【製作過程】將帶殼鮑魚洗淨，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0.16厘米的片。火腿、冬菇切成長3.3厘米、寬1.3厘米、厚0.16厘米的片。魚肉製成泥，加入碗內，加濕澱粉、紹酒、精鹽、雞蛋清、蔥薑末攪勻，倒入大盤攤平（留出盤邊）。鮑魚殼用5％的鹼液刷洗乾淨，再放入沸水煮一下，撈出控水，鮑魚殼朝上，整齊地按在魚泥上入籠蒸5分鐘取出。炒鍋內放清湯、精鹽、紹酒，鮑魚片、冬筍、火腿、青豆，燒沸撇去浮沫，甩漏勺撈出平均放在鮑魚殼內，鍋內的湯用濕澱粉勾芡，放入味精，淋上雞油，澆在鮑魚上即成

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商品訊息描述:

*本土和異國相遇的絕妙咖哩:
花咖哩的手工原味咖哩醬，受到海內外的美食家歡迎，又推出了咖哩料理包，更能方便一些不易開伙的消費者，能輕易使用微波或是水煮就能享受到來自花蓮後山的南洋咖哩。和手工原味咖哩醬一樣，料理包一樣出身於花蓮後山的小地方，產品的背後有著和大自然為善、支持花蓮小農的滿滿心意。它來自於花蓮後山的人氣美食店-家咖哩所生產製造的，家咖哩的創始人-阿母，當初特別到新加坡學習祖傳的咖哩製醬技術，且在花蓮當地找尋天然且新鮮的農作物取代進口香料，用汗水、和時間研發調配出更適合國人的口感。採取當地植物製作香料，不僅製作繁複，成本也較高，為的是提供給消費者新鮮且原味的好咖哩。

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而這樣天然的手工原味好咖哩，俱備了幾項特點:
天然芬芳的自然香氣:
用新鮮植物所直接研磨熬煮的咖哩，有別於進口香料，沒有濃烈的香料味，有的是植物天然的氣息。
紮實濃烈的深刻口感:
天然新鮮的手作咖哩，每一口都吃的到植物的纖維，不論是南薑、香茅、胡荽、薑黃和各類香料籽都能完全融合在咖哩醬中。
魔法般的變化風味:
由花蓮當地小農作親自栽種的植物，直接研磨製作，讓每樣香料隨著吃下去口中的溫度，展現不同層次的口感，隨著咬到不同植物的香料籽，引發更多如魔法般的口感，這絕對不是一塊咖哩塊或是咖哩粉能感受的特別滋味。
金黃琥珀的明亮色澤:
天然咖哩色澤上鮮豔明亮，呈現鮮黃和寶紅色，原因在於在熬煮過程中萃取到味道就撈起，除了不易產生苦味外，也讓自然原味醬有了更閃耀、更讓人食指大動的外表。
台灣美食獎肯定:
因為善用本土食材製作出異國風味料理，推出美食之外還考量到當地人文和大地等因素，花咖哩商品奪得2010年台灣美食獎的殊榮肯定。

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南洋原味咖哩料理包，總共有四種口味(板腱牛肉、梛香辣雞、黃金豬肉和養生鮮蔬)，皆是由家咖哩店家參考店裡的人氣美食生產製作而成，有別於市面上的料理包，花咖哩的料理包除了延續家咖哩的手工咖哩製作手法，以新鮮食材和香料，生產而成，每一份量也很足(固定量至少140g)，可以常溫存放一年，不含任何防腐劑和人工調味料，非常適合現在少開伙的單身貴族和小家庭。

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*獻給土地、農夫和我們的殷殷祝福:?

每一位購買花咖哩原味醬和料理包的您，都已直接幫助了花蓮在地的有機農，讓他們有更好的環境，花咖哩的任何商品都採用了花蓮小農親手栽種的新鮮香料，透過契作，讓他們有充足利潤願意生產新鮮香料，而不用化學肥料傷害了大地，而我們的最大的回報就是藉由這塊土地蘊育出的天然好食材，讓我們吃進一口一口的好健康。

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*新聞媒體報導分享:?

三立-台灣尚青，tvbs –食尚玩家等皆有報導花蓮-家咖哩的美味料理，連影帝阮經天也都曾是座上佳賓呢!

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一生致命的經典問題-

一

如果你不小心丟掉100塊錢，只知道它好像丟在某個你走過的地方，你會花200塊錢的車費去把那100塊找回來嗎？

回答：一個超級愚蠢的問題。

可是，相似的事情卻在人生中不斷發生。做錯了一件事，明知自己有問題，卻也不肯認錯，反而花加倍的時間來找藉口，讓別人對自己的印象大打折扣。被人罵了一句話，卻花了無數時間難過，道理相同。為一件事情發火，不惜損人不利已，不惜血本，不惜時間，只為報復，不也一樣無聊？失去一個人的感情，明知一切已無法挽回，卻還是那麼傷心，而且一傷心就是好幾年，還要借酒澆愁，形銷骨立。其實這樣一點用也沒有，只是損失更多。

—做人，幹嗎為難自己？

二

你相信每個人隨便都可以成功立業嗎？

回答：當然不會相信。

但據觀察，有人總是在聽完成功人士絞盡腦汁的建議，比如說茶葉蛋滷包，多讀書，多練習之後，問了另一個問題？那不是很難？

我們都想在3分鐘內學好英文，在5分鐘內解決所有難題，冷盤難道成功是那麼容易的嗎？改變當然是難的。成功只因不怕困難，所以才能出類拔萃。

其實任何一個成功者都是艱辛取得。我們實在不該抱怨命運。

—做人，依靠自己水果脆片！

三

你認為完全沒有打過籃球的人，可以當很好的籃球教練嗎？

回答泡麵排名2017：當然不可能，外行不可能領導內行。

可是，有許多人，對某個行業完全不瞭解，只聽到那個行業好，就馬上開起業來了。我看過對穿著沒有任何口味、或根本不在乎穿著的人，夢想卻是開間服裝店；不知道電腦怎麼開機的人，卻想在網上，結果道聽途說，卻不反省自己是否專業能力不足，只抱怨時不我與。

—做人，量力而行。

四

相似但不相同的問題：你是否認為，籃球教練不上籃球場，閉著眼睛也可以主導一場完美的勝利？

回答：有病啊，當然是不可能的。

可是卻有不少朋友，自己沒有時間打理，卻拚命投資去開咖啡館，開餐廳，開自己根本不懂的公司，火燒屁股一樣急著把辛苦積攢的積蓄花掉，去當一個稀里糊塗的投資人。虧的總是比賺的多，卻覺得自己是因為運氣不好，而不是想法出了問題。

—做人，記得反省自己。

五

你的時間無限，長生不老，所以最想做的事，應該無限延期？

回答：不，傻瓜才會這樣認為。

然而我們卻常說，等我老了，要去環遊世界；等我退休，就要去做想做的事情；等孩子長大了，我就可以……我們都以為自己有無限的時間與精力。其實我們可以一步一步實現理想，不必在等待中徒耗生命。如果現在就能一步一步努力接近，我們就不會活了半生，卻出現自己最不想看到的結局。

—做人，要活在當下。

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